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【用】 仙人掌茎、花、果可供观赏。其果实营养丰富，含糖、蛋白质和脂肪，俗称“仙人桃”，美洲人民喜欢食用。美国园艺工作者栽种仙人掌采收果实，其果名为“刺梨”、“仙人掌梨”。仙人掌果实可制成果子酱、果子冻、果子汁。有的仙人掌茎肉可制成蜜饯，美国市场上就有仙人掌蜜饯出售。地中海周围的居民采食仙人掌当饭吃，称其为“印第安无花果”。墨西哥的菜市场里有大量的仙人掌嫩茎出售，并用仙人掌果饼作为敬客的佳点。仙人掌饼的做法是：取果剥去籽，捣糊煮，作饼烤干即成。仙人掌可以酿酒，其汁可以作糖果和糕点的天然色剂。掌状的茎片，可腌制，似腌黄瓜。仙人掌是绿色食品，去皮去刺洗净可凉拌、热炒、作馅等，也可饨食、作甜点、冷饮。食用仙人掌可以减肥。但某些野生仙人掌不可食用。 仙人掌可以入药，我国宋代早已将仙人掌用于医药。它具有清热解毒、消肿止痛的作用。治腮腺炎、乳腺炎、疮疖痈肿、蛇咬伤，鲜仙人掌剥去皮及刺，捣烂外敷。治支气管哮喘，仙人掌去外皮及刺30一60克，水煎加蜂蜜服，每日1次。治秃疮，仙人掌烘干为末，香油调涂。治火伤，仙人掌去外皮及刺，捣烂敷伤处。治跌打损伤，仙人掌适量，与酒同捣敷患处。据国外报道，仙人掌可以治疗癌症，特别对肺癌的疗效比较显著。 仙人掌还有多种用途。仙人掌茎片，可作饲料。仙人掌的浆液含有一种胶质，经加工可涂汽车、木制家具。仙人掌的纤维是高级的造纸原料。 仙人掌吸收辐射的能力强，所以在电脑旁放一盆仙人掌，可以减少人体吸收电脑所释放出的辐射。
中国EMS鲜花网 2011-06-12